Малосольные огурцы

Жарким летним днем, когда все виды свежих салатов уже съедены не по одному разу, так хочется чего нибудь солененького. И тут нам в помощи они, зеленые, хрустящие, манящие малосольные огурчики.

Итак, все очень просто:

Категория: Закуски / Холодные закуски
Время приготовления: 36 часов

Ингредиенты

Огурцы свежие – 900 грамм
Укроп с соцветиями – 4 ветки
Эстрагон – 2 веточки
Чеснок молодой – 1 головка
Листья черной смородины – 3-4 штуки
Соль – 1 столовая ложка

Способ приготовления

Огурцы и всю зелень помыть. У огурчиков отрезаем хвостики, укроп нарезаем крупными частями.

В емкость выкладываем на дно часть зелени, потом огурцы, пару зубчиков чеснока, и так несколько слоев.

Готовим рассол

Пропорции: 1 литр кипятка – 1 полная столовая ложка соли, хорошо размешать, чтоб растворилась соль.

Заливаем рассолом огурцы, накрываем тарелочкой и сверху кладем пресс. Оставляем на сутки и томимся в ожидании. Обычно нужно чуть больше суток, если делали с утра, то к вечеру следующего дня можно начинать снимать пробу. Если то, что нужно, убирайте в холодильник на хранение, если конечно будет что хранить))) Приятного аппетита!