Свинина, запеченная в духовке

Кусочек свежей, ароматной отбивной, с пылу с жару, да с картофельным пюре, ууу! Все-таки мясо с картошкой, вечная классика.

Итак,

Категория: Вторые блюда / Блюда из мяса
Время приготовления: 1 час 10 минут

Ингредиенты

Свинина
Майонез
Соль
Перец

Способ приготовления

Из продуктов самое главное – хорошее мясо, свиная шея. Нарезаем порционными кусочками, примерно по 1 см в ширину.

На доску одеваем пакет, кладем кусок мяса и накрываем вторым пакетом или пищевой пленкой, очень удобно, чтоб потом и себя и кухню не отмывать от мясных брызг))))

Отбить мясо с двух сторон. Каждый кусочек посолить-поперчить и смазать тонким слоем майонеза.

Сложить в тарелку, накрыть пленкой и отправить ночевать в холодильник. Если мясо хорошо помариновать, потом будет просто таять во рту.

Духовку разогреть до 180°С, на противень каплю оливкового масла для жарки, выкладываем мясо и ждем минут 25. Тут важно не передержать, чтоб не подсушить мясо. Если кусочки получились широкие, подержите минут 30. Готово!