Засолка сала в домашних условиях
Украинский наркотег, или тиха украинская ночь, но ...правильно, сало лучше засолить заранее.![Засолка сала в домашних условиях](https://o-vkusno.ru/images/kak-zasolit-salo-576x384.jpg)
- Категория: Закуски / Холодные закуски
- Время приготовления: 60 часов
Ингредиенты
- Свинина
- Соль
- Перец
- Чеснок
- Лавровый лист
Способ приготовления
![Разрезаем свинину](https://o-vkusno.ru/images/zakuski/kak-zasolit-salo-01-576x384.jpg)
![Натираем солью](https://o-vkusno.ru/images/zakuski/kak-zasolit-salo-02-576x384.jpg)
![Со всех сторон](https://o-vkusno.ru/images/zakuski/kak-zasolit-salo-03-576x384.jpg)
![Надрезаем мясо](https://o-vkusno.ru/images/zakuski/kak-zasolit-salo-04-576x384.jpg)
![Вкладываем чеснок](https://o-vkusno.ru/images/zakuski/kak-zasolit-salo-05-576x384.jpg)
![Посыпаем перцем](https://o-vkusno.ru/images/zakuski/kak-zasolit-salo-06-576x384.jpg)
![Кладем лавровый лист](https://o-vkusno.ru/images/zakuski/kak-zasolit-salo-07-576x384.jpg)
В конце вторых суток начинаем пробовать, не кушать, а именно пробовать. Если кусочки толстенькие, может понадобиться еще денек.
Распробовали? Отлично. Очищаем от соли и специй и кладем в морозильную камеру. Как только заморозится, нарезаем тонкими ломтиками. Кусочек черного хлеба смазать горчицей, сверху кусочек сала и наслаждаемся.
Читайте также наши лучшие рецепты:
Ваш рецепт засолки сала вкуснее? Давайте обсудим в отзывах.
Метки: холодные закуски, закуски, засолки