Вкусные домашние рецепты

Простые и классические рецепты блюд, приготовленные в домашних условиях пошагово с фото.

Подписывайтесь на наши страницы

Куриный суп с вермишелью и яйцом

Каждый из нас обязательно ел в своей жизни куриный вермишелевый супчик. И думаю, каждая хозяйка обязательно готовит различные интерпретации этого классического первого блюда. Куриный суп с вермишелью и яйцом

Поделюсь и своим. Итак:
  • Категория: Первый блюда / Супы с курицей
  • Время приготовления: 55 минут

Готовим суп с курицей

  • Бедро куриное крупное – 2 штуки
  • Картофель – 1 шт, покрупнее
  • Морковь – 1 шт, небольшая
  • Лук – 1 шт, маленькая
  • Вермишель мелкая
  • Яйцо куриное – 1 штука
  • Соль, черный перец, лавровый лист, зелень
Ингредиенты для куриного супа

Способ приготовления

Готовим бульон. Курицу залить холодной водой и на огонь. Как только начнет закипать, огонь сделать поменьше, чтобы тщательно снять образовывающиеся пенки. Важно чтобы сразу не разбурлилось, иначе вся накипь останется в бульоне. Когда накипь перестала собираться, можно сразу хорошо посолить, если есть еще пенки, они поднимутся на поверхность. Варим курицу Когда хорошо раскипится, кладем в бульон целую картофелину, луковицу, морковь (я режу на нескольку частей, чтоб лучше разварилась), лавровый лист и черный перец горошком и варим до готовности курицы, минут 40. Достаем из бульона картошку, морковку и лук Достаем из бульона луковицу, картофелину и морковь, луковицу выбрасываем. Картофель и морковь хорошо размять вилкой в кашицу и отправить обратно в бульон. Разминаем морковку с картошкой Мясо достать, разделать на небольшие кусочки и вернуть в кастрюлю. Все довести до кипения. Затем кладем вермишель, она варится очень быстро, покипеть минут 5. Взбалтываем яйцо За это время яйцо разбить в мисочку и хорошо взболтать вилкой. Ввести в кипящий суп активно помешивая, яйцо сразу свернется. Добавить зелень, дать прокипеть минуты три и готово! Выливаем в кипящий суп Подавать супчик хорошо с гренками из черного хлеба с чесноком. Приятного аппетита!

Читайте также наши лучшие рецепты:


Вы варите куриный суп вкуснее? Давайте обсудим в отзывах.

Метки: супы, первые блюда

Добавить отзыв

Наслаждайтесь жизнью Наслаждайтесь жизнью