Баклажаны с сыром и чесноком

Эти жареные кружочки обожаю с детства, мама в сезон часто готовила, правда она и рулетики часто закручивала, но об этом в другой раз)))

Итак,

Категория: Закуски / Горячие закуски
Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты

Баклажан – 1 штука
Мука – 1 столовая ложка
Майонез - 2 столовые ложки
Чеснок – 1 зубчик
Твердый тертый сыр – 1 столовая ложка в тертом виде

Способ приготовления

Баклажан помыть и нарезать колечками.

В тарелку просеять ложку муки и посолить ее.

Обвалять каждый кружочек в муке с обеих сторон.

Хорошо разогреть сковороду. Баклажаны я всегда жарю на подсолнечном масле, без запаха.

Обжарить наши кружочки с двух сторон до золотистого цвета и сложить на тарелку.

Соус: в майонез выдавить зубчик чеснока, предварительно обязательно извлечь сердцевину из чеснока, она дает горчинку, и добавить тертый сыр, хорошо все перемешать. Готовые баклажаны смазать соусом и сверху присыпать тертыми грецкими орехами. Кусочек свежего белого хлеба и можно даже мяса не давать!)))