Тёртый пирог с вареньем

Это рецепт из маминого блокнота советских времен. Когда выбора особо не было, а дети всегда хотели к чаю вкусненького.

И ведь умудрялись наши мамы и достать продуктов, и напечь-наготовить, да еще и гостей встречали полным столом вкусностей. Но это такой повседневный вариант. Итак,

Категория: Выпечка / Пироги
Время приготовления: 60 минут

Ингредиенты

Мука – 400 грамм
Маргарин сливочный – 200 грамм
Сахар – 100 грамм
Яйцо куриное – 1 штука
Сода – 1/2 чайной ложки
Майонез – 2 столовые ложки
Лимонный сок – 1 столовые ложка
Варенье, повидло или джем (не жидкий вариант)

Способ приготовления

Маргарин отправить ненадолго в морозилку, хорошо охладить.

В муку добавить соду и натереть туда маргарин на крупной терке, растереть всю массу в крошку.

Яйцо взбить с сахаром, добавить сок лимона и майонез, хорошо перемешать.

Сахарно-яичную смесь выливаем в мучную крошку и замешиваем тесто.

Готовое тесто разделить на две части (одна должна быть чуть больше другой). Большую часть используем как основу, меньшую завернуть в пищевую пленку и на полчаса в морозилку.

Выкладываем большую часть теста в форму для запекания (у меня круглая, диаметром 28см), руками разравниваем по дну и формируем небольшой бортик. Сверху выкладываем варенье.