Вкусные домашние рецепты

Простые и классические рецепты блюд, приготовленные в домашних условиях пошагово с фото.

Подписывайтесь на наши страницы

Кальмары фаршированные

Это блюда хорошо и для ужина, и на праздничный стол отлично подойдет. Я очень люблю их готовить в качестве горячей закуски. В сметане кальмарчики выходят нежные и мягчайшие. Кальмары фаршированные
  • Категория: Вторые блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов
  • Время приготовления: 45 минут

Ингредиенты для фаршированных кальмаров

  • Кальмары – 4 штуки
  • Сыр - 50 грамм
  • Яйца куриные – 2 штуки
  • Сметана – 2 полные с горкой столовые ложки
  • Майонез – 1 столовая ложка без горки
  • Специи для рыбы
  • Соль, перец, гвоздика, лавровый лист
Тушки кальмаров

Способ приготовления

Кальмары всегда беру неочищенные, мороки больше, но сколько раз пробовала очищенные, получаются жестковатыми. Очищенные кальмары Опускаем кальмары в холодную воду, их нужно хорошенько выпотрошить и извлечь стержень. Легче это делать, если погрузить прям в миску с водой, тогда все внутренности поднимаются. Очищаем от пленок. Опускаем кальмары в кипящую воду Затем в большую кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения, солим и добавляем несколько горошин душистого перца, 1-2 гвоздички, лавровый лист и черный перец. Опускаем кальмары на 2 минуты, больше не надо! Остужаем тушки кальмаров Достаем, даем остыть. За это время делаем соус. Ингредиенты для соуса Смешать в чашке сметану, майонез, добавить рыбную приправу, можно немного черного молотого перца и соль на кончике ножа.

Чем фаршировать кальмары?

От тушек аккуратно отрезать хвостики и мелко порубить. Отрезаем хвостики Яйцо и сыр натереть на крупной терке, все перемешать и этой смесью начинить кальмары. Начинка для кальмаров Набивать можно поплотнее и краешек заколоть зубочисткой. Набиваем тушки кальмаров Складываем в противень, заливаем сметанным соусом и отправляем в разогретую до 175°С духовку на 17 минут. Заливаем фаршированные кальмары соусом Готово. Выпекаем в духовке Тают, просто тают во рту. Приятного аппетита!



Фаршируете кальмары вкуснее? Давайте обсудим в отзывах.

Метки: горячие блюда, вторые блюда, блюда из морепродуктов

Добавить отзыв

Наслаждайтесь жизнью Наслаждайтесь жизнью