Рубленные котлеты из куриной грудки

Этот рецепт от бабушки, она еще до появления интернета и компьютера жарила нам такие котлетки на обед. С картошечкой уминалось все мгновенно, правда часто они не дожидались чинного восседания за столом, а таскались прям с тарелки, с пылу с жару)))

Ну так вот,

Категория: Вторые блюда / Блюда из птицы
Время приготовления: 35 минут

Ингредиенты

Филе грудки куриное – 2 шт
Яйцо – 1 шт
Лук репчатый – 1 шт
Манная крупа – 2 столовые ложки без горки
Майонез – 2 столовые ложки без горки
Соль, черный молотый перец
Растительное масло – для жарки

Способ приготовления

Куриное филе помыть, обсушить и очень острым ножом нарезать как можно мельче.

Лук мелко режем и добавляем в фарш,

туда же майонез и манку, все перемешиваем.

Разбиваем яйцо, соль, перец и еще раз хорошенько все смешиваем до однородного состояния.

Оставить на часок чтобы все хорошенько пропиталось.

Раскаляем сковороду, наливаем щедро растительного масла без запаха и ложкой выкладываем фарш, формируя котлетку. На сильном огне обжарить по паре минут до корочки с обеих сторон, затем жар убавить до среднего, накрыть крышкой и еще пропарить минут по 5 с каждой стороны.