Как приготовить плов из индейки

Рецепт не классический, сильно адаптированный под мои вкусы и предпочтения. Я всегда готовлю с курицей или филе бедра индейки. Рис выходит рассыпчатый, вкус насыщенный, в общем попробуйте, Вам понравится.

Итак,

Категория: Вторые блюда / Блюда из птицы
Время приготовления: 1 час

Ингредиенты

Рис – 1 стакан
Филе бедра индейки – 0,5 кг
Морковь – 2 шт или 1 крупная
Лук – 1 шт
Томатная паста – 1 столовая ложка
Растительное масло – для жарки
Соль
Черный молотый перец
Лавровый лист

Способ приготовления

Рис залить холодной водой и тщательно промыть 3-4 раза.

На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук до слегка золотистого цвета, добавить морковь (тру на крупной терке), слегка обжарить.

Мясо нарезаем небольшими кусочками и добавляем к луку-моркови, накрыть крышкой, оставить тушиться на 20 минут.

Затем к мясу добавляем полный стакан горячей кипяченой воды, солим, перчим, кладем лавровый лист, томатную пасту,

все перемешиваем и высыпаем рис.

Хорошо все перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на среднем огне примерно на 20 минут, больше не мешать! Проверьте готовность риса, если получилось так, что рис еще суховат, а жидкость вся выпарилась, просто добавьте немного кипятка, не мешайте.

Пробуем, если рис готов, выключаем огонь, и оставляем потомиться под крышкой еще минут 10. Сервировать можно с соленым огурчиком, нарежьте его дольками, сверху тоненькими полукольцами сладкий лучок и полить все растительным маслом, с пловом прям очень даже)) Приятного аппетита!